Bahan :
kerang : 750 gram
bawang merah : 12 siung
bawang putih : 3 siung
kencur : secukupnya
asam : secukupnya
gula pasir :secukupnya
garam : secukupnya
Cara memasak :
Kerang direndam
dalam air bersih selama semalam agar bau lautnya hilang.Kemudian haluskan
bumbu, rebus dengan kerang, airnya jangan terlalu banyak, usahakan sampai
kering, angkat.
Isi kerang
dikeluarkan dari kulitnya dan tusuk daging kerang dengan tusukan sate.Bakar
diatas bara api, jangan terlalu lama membakarnya, karena kerang sudah
matang.Hidangkan hangat – hangat.Rasanya akan semakin lezat bila dihidangkan
dengan sambal jeruk dan petis.
0 comments:
Posting Komentar