Resep Membuat Bubur Procot

Bahan:
* 10 pisang raja, kukus, potong serong.
* 1250 cc santan.
* 1 sdt garam.
* 2 lembar daun pandan.
* 300 gram gula merah, sisir.
* 350 gram tepung beras.
* Daun pisang secukupnya, buat takir atau sudi.

Resep Membuat Bubur Talas Ketan

Bahan:
* 250 gram talas, kukus, haluskan dalam keadaan panas.
* 3 sdm gula halus.
* 7 sdm tepung tapioka.
* 1 sdm minyak goreng.
* 8 sdm air hangat.
* 2 tetes pewarna merah.
* 2 tetes pewarna hijau.
* 2 tetes pewarna kuning.
* 1 pisang tanduk, rebus, potong balok (panjang 4 cm, lebar dan tinggi 1 cm).

Kuah:
* 400 santan sedang.
* 1 sdt vanili.
* 150 gram gula pasir.
* 2 sdt garam.Rumah Islami
* 50 gram kelapa muda, potong dadu.
* 5 nangka mengkal, potong dadu kecil.

Cara membuat:

Resep Membuat Kue Donat

Bahan Kue Donat:

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 500 gr tepung terigu protein sedang
• 250 gr mentega
• 250 gr gula halus
• 1 sdt garam
• 1 sdm fermipan/ gist
• 1 sdm baking powder
• 4 butir kuning telur
• 2 gelas susu segar cair dingin

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah campurkan semua tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, baking powder, fermipan dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Lubangi tengahnya kemudian sisihkan.
2. Kocok telur, gula halus hingga mengembang. Masukkan ke dalam campuran tepung (lubang tengah) sambil diaduk – aduk hingga rata. Masukkan mentega dan susu sedikit demi sedikit hingga susu habis, sambil diuleni hingga kalis.
3. Banting- banting adonan sehingga adonan menjadi lembut.
4. Tutup adonan dengan lap basah, diamkan kira- kira 30 menit. Kempiskan adonan. Buat bulat- bulat berbentuk donat. Diamkan hingga adonan kembali mengembang.
5. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan sajikan bersama teh hangat atau minuman lain yang anda sukai.

Tips membuat resep kue donat:

1. Usahakan dalam pProses pengadukan dan fermentasi yang berlebihan atau kurang akan berakibat hasilnya kurang maksimal.
2. Untuk mendapatkan adonan yang khalis, cirinya adalah bentuknya lentur,lembut dan jika ditarik tidak putus dan tembus pandang.
3. Anda dapat menambahkan mentega putih dalam minyak goreng,dan meniriskanya diatas rak kawat berlapis kertas,akan membuat donat tidak terlalu berminyak.
4. Supaya dibagian tengah donat tidak mentah, maka disaat awal menggoreng gunakan temperature panas secara bertahap
5. Jika Anda ingin memberikan toping, sebaiknya biarkan donat dalam keadaan dingin.

Resep Membuat Brownies Coklat

Bahan:

150 g tepung terigu

200 g margarin

150 g gula pasir

3 butir telur, kocok hingga mengembang

40 g cokelat bubuk

200 g dark cooking chocolate, potong-potong

½  sdt garam halus

½ sdt baking powder

Hiasan, tim hingga meleleh:

100 g dark cooking chocolate/cokelat masak hitam

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin, masukkan potongan cokelat dan gula pasir, masak sambil diaduk-aduk hingga cokelat meleleh dan gula larut.
2. Campur tepung terigu dengan bubuk cokelat, baking powder dan garam halus, aduk rata. Sisihkan,
3. Di tempat terpisah, kocok telur menggunakan mixer selama 5 menit atau hingga kental.
4. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam cokelat tim, aduk dengan mixer kecepatan rendah. Tambahkan kocokan telur, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan brownies ke dalam loyang cake beroles margarin. Panggang di dalam oven bertemperatur 170 derajat celcius selama 40 menit atau hingga brownies matang. Angkat.
6. Potong-potong brownies, atur di dalam piring saji. Masukkan cokelat tim untuk hiasan ke dalam piping bag. Hias brownies dengan cokelat tim membentuk garis-garis atau sesuai selera. Hidangkan.

Resep Membuat Kue Mangkok

Bahan:

100 g tepung terigu

150 ml air

8 g ragi instan

375 g tepung beras

200 g tapai nasi/singkong, haluskan

300 ml air

400 ml santan encer

200 g gula pasir

100 g gula palem

¼ sdt vanili

¼ sdt pewarna merah

1 sdt fruit salt (garam buah)

¼ sdt garam halus

½ sdt baking powder double acting

Cara Membuat:

1. Campur dan aduk rata semua bahan biang, aduk rata. Diamkan selama 40 menit atau hingga adonan berbuih.
2. Campur tepung beras dengan dengan gula pasir, tape, vanili, garam, dan gula psair aduk rata. Tuang santan, pewarna, baking powder dan garam buah, campur rata.
3. Tuang adonan biang. Ke dalam adonan tepung beras. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan kue mangkuk. Tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus menggunakan api besar selama 30 menit atau hingga kue matang dan mekar. Angkat. Dinginkan.
5. Keluarkan kue dari cetakkan. Atur di atas piring saji. Hidangkan.

Resep Membuat Lemang Ketan

Bahan:
150 ml santan dari 100g kelapa
1/2 sdt garam
2 lembar pandan
200 g beras ketan, cuci, tiriskan
1 batang buluh bambu muda diameter 7 cm
Tape ketan secukupnya
Daun pisang muda, lidi, dan bambu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak santan, garam, dan pandan hingga mendidih.Tambahkan beras ketan, aduk, biarkan hingga santan terserap.
2. Letakkan beras ketan di atas daun pisang. Gulung, rapikan ujungnya. Sematkan dengan lidi.
3. Masukkan gulungan ketan ke dalam bambu, bakar dengan kayu bakar, bolak-balik hingga matang. Keluarkan dari bambu, potongpotong 2 cm, sajikan dengan tape ketan.

Resep Membuat Serabi Pisang Cokelat Keju

Serabi Pisang Cokelat Keju

Bahan Serabi :

• 200 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 300 cc santan dari ¼ butir kelapa
• 50 cc air daun suji atau pandan
• 1 butir telur
• ¼ sdt garam
• Minyak sayur untuk olesan

Bahan :

• adonan dasar serabi 1 resep
• pisang raja nangka/kepok merah 2 buah, potong
• keju cheddar 200 gram
• cokelat meses 100 gram
• margarin secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan cetakan serabi (wajan kecil dari tanah liat), oles dengan margarin hingga rata.
2. Tuang 1 sendok sayur kecil adonan.
3. Atur pisang di aas adonan.
4. Parut keju di atas pisang secukupnya.
5. Taburkan meses secukupnya, masak hingga adonan matang. Angkat.
6. Sajikan.

Resep Membuat Gethuk Pisang

BAHAN :
• kelapa dikuliti dan diparut ½ butir
• gula merah 11/2 ons
• gula pasir 2 sendok makan
• pisang tanduk yang matang 6 buah
• garam secukupnya
• beberapa lembar daun pandan atau vanili
 
CARA MEMBUAT GETUK PISANG :
• Kukuslah pisang sampai matang memakai air yang telah diberi beberapa
lembar daun pandan. angkat dan kupas kulitnya jika sidah dingin.
Gula merah diiris-iris lembut. Pisang ditumbuk sampai halus, campurkan juga
irisan gula merah, gula pasir, serta garam.
• Apabila sudah selesai masukkan dalam cetakan mangkok kue bisa juga
diberi alas plastik agar mudah mengeluarkannya.
• Sewaktu memasukkan harus ditekan agar padat dan bentuknya bagus.
Kelapa kulit dalamnya dikupas lalu diparut singgat (memanjang) lalu beri garam halus sedikit terus dikukus.
• Selipkan juga beberapa lembar daun pandan.
 
CARA MENYAJIKAN :
• Getuk dalam mangkok diiris sesuai menurut selera lalu taruh di atas piring
dan taburi atasnya dengan parutan kelapa tadi.

Resep Membuat Singkong Isi

BAHAN :
• Singkong parut 2,5 kg, peras
• Gula pasir 500 gram
• Margarin 250 gram
• Cokelat meses 500 gram
• Putih telur 20 butir
• Tepung panir 2,5 kg
• Tepung terigu protein sedang 500 gram
• Minyak goreng 5 liter
 
CARA MEMBUAT:
1. Campur singkong, gula pasir dan margarin. Aduk rata.
2. Ambil 2 sdm adonan, pipihkan. Letakkan 1 sdt cokelat meses di atasnya.
3. Tutup dan bentuk belah ketupat.
4. Gulingkan adonan di atas terigu, celup adonan dalam putih telur.
Angkat dan gulingkan dalam tepung panir.
5. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan.
6.Untuk 50 bungkus @5 buah
 

Resep Membuat Roti Panggang Tomat Mozzarella

BAHAN :
2 tomat sedang
250 g keju Mozzarella
1 bawang Bombay merah
8 iris roti Perancis atau 4 iris roti bulat Itallia
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh cuka balsamic
2 sendok teh irisan kemangi
 
Cara Membuat :
1. Iris tomat tipis,mozzarella, dan bawang.
2. Olesi kedua permukaan roti dengan minyak dan panggang sampai kecoklatan.
3. Atur tomat, bawang, dan mozzarella secara tumpang tindih di atas roti.
Perciki dengan cuka dan kemangi, lalu sajikan.
 
Catatan :
Mozzarella adalah keju Italia yang agak lembut dan gampang meleleh.
Dibuat dari susu kerbau, susu sapi.

Resep Membuat Roti Panggang Isi Apel

Bahan :

- roti tawar kupas 10 lembar, potong 2 cm
- apael malang 300 gram, potong dadu 1cm
- gula palem 45 gram
- gula pasir 35 gram
- air 250 ml
- tepung maizena 1 sdt, larutkan dengan sedikit air
- kayu manis 1 batang
- kulit jerik parut 1 sdm
- air jeruk nipis 2 sdm
- garam 1/8 sdt

Cara Membuat :

- didihkan air, kayu manis, gula palem, gula pasir dan garam.Lalu masukan apel, larutan maizena, kulit jeruk dan air jeruk.Masak hingga kental
- atur roti tawar dalam cup aluminium foil bersemir margarin, beri adonan apel
- tutup dengan roti tawar, olesi kuning telur.Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat, selama _+ 15 menit.Angkat lalu sajikan.

Selamat mencoba